Rogaliki drożdżowe

W niedzielny poranek nic nie smakuje lepiej , jak cieplutkie rogaliki drożdżowe

Rogaliki 
składniki:
3 szklanki mąki
2 jaja
kostka miękkiego masła 
50 gram drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka
8 łyżeczek cukru
szczypta soli

Z mleka , drożdży ,8 łyżeczek cukru i odrobiny mąki zrobić rozczyn.
Mąkę przesiać ,dodac masło, jaja ,rozczyn i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto i odłożyć do lodówki na godzinę.
Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na cztery kule
Następnie kazdą z nich rozwałkować ,podzielić na osiem trojkątow .
Na kazdy trojkąt nałożyć dzem i zawinąć.
Piec w 180 st.C na złoty kolor. 

Faworki

Dzis mamy tłusty czwartek wiec przygotowałam faworki.

Przepis pochodzi z przepisnika mojej mamy .

Faworki 

składniki:

 2 szklanki maki

4 zoltka

1 lyzeczka spirytusu albo wódki

1/2 szklanki kwaśnej smietany

Z podanych skladnikow zagniesc ciasto,uformować kule.

Następnie ciasto tluczemy walkiem,po czym składamy na pól i znowu tłuczemy.Powtarzamy te czynnosc 

kilkakrotnie.Następnie ciasto wkładamy do lodówki na okolo 30 minut.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwalkowujemy cieniutko.
Tniemy na  paseczki,w każdym z nich robiąc nacięcie i przeplatamy ciasto.

Faworki smazymy na goracym oleju ,na zloty kolor.

Na koniec posypac cukrem pudrem.

Facebook

Ciasto makowe z migdałami

                                          Ciasto makowe z migdałami

                                                                                                                                                                                                                                        Składniki:     

200 g cukru

4 jajka

2 Śmietany 24%

1 paczka cukru wanilinowego

2 paczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki suchego ,zmielonego maku

2 1/2 -3  szklanki maki

4 łyzki wody

Wszystkie składniki wrzucić do miksera,dobrze zmiksować i przelać na blachę.

Piec w 180st.C    20-30 minut 

Masa :

1 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego

1  1/2 kostki masla

3 paczki migdałow

 Mleko i masło o temperaturze pokojowej  wrzucić do miksera i zmiksować na puszysta ,kremowa masę.

Ostudzone ciasto przekroić na pół,

Na dolny blat ciasta nalozyć 3/4 masy i przykryc górnym blatem .

Na górny blat ciasta nałozyc resztę masy.

Migdały uprazyć na patelni,ostudzić  i wysypać na gore ciasta

                                                                                                 

Pączki z konfiturą.

Witam,

Już niedługo tłusty czwartek ,może macie ochotę na zrobienie smacznych pączków.Ja jak zawsze robię około 40 pączków ,które bardzo szybko znikają z talerza.

Pączki z konfiturą
 
1 kg mąki pszennej
40 g. drożdży
300 ml ciepłego mleka
150 g. rozpuszczonego masła
2 paczki cukru wanilinowego
5 jaj ,szczypta soli
2 łyżki rumu

Nadzienie:
konfitura truskawkowa

Ze świeżych drożdży, odrobiny mleka, łyżki mąki i łyżeczki cukru zrobić rozczyn.
Mąkę pszenną przesiać. Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h).
Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na grubość około 1 cm i szklanką wykrawać pączki. Odkładać je na blaszkę oprószoną mąką do podwojenia objętości .

Po wyrośnięciu smażyć pączki w oleju po kilka minut z każdej strony.
Nadziewamy konfiturą za pomocą szprycy.Polukrować.
Z tego przepisu wychodzi ok.35-40 pączków
Smacznego!

Pozdrawiam Izabela 

Muffinki czekoladowe

Muffinki czekoladowe 
Przepis na 12 sztuk




Składniki:
125g miękkiego masła
125g cukru
2 jajka
1/2 łyzeczki ekstraktu waniliowego
100 g maki
2 łyzeczki proszku do pieczenia
25 g kakao
12 kostek czekolady

Piekarnik rozgrzać do 180 st.C
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę,dodać jajka i ekstrakt waniliowy.
Następnie dodać makę ,kakao i proszek do pieczenia.Papilotki napełnić masa do 2/3 wysokości,następnie powciskać w kazda z nich po kosteczce czekolady.
Piec przez 15-20 minut .